Über die jahrelange Erfahrung in der Gastronomie habe ich gelernt, dass es für jeden Gast unerlässlich ist, die Regeln des Restaurants zu verstehen. Wenn ich in ein Restaurant gehe und etwas bestelle, fühle ich mich verpflichtet, dafür zu zahlen. Das Bedienen der Gäste ist nicht nur ein Service, sondern auch eine Wirtschaft, die es am Laufen halten muss. Aber warum ist das so wichtig für dich als Gast?
Die erste Sache, die ich beachten möchte, ist, dass Speisen und Getränke nicht kostenlos sind. Wenn ich bestelle, benutze ich die Ressourcen des Restaurants – vom Einkauf der Zutaten bis hin zur Zubereitung der Gerichte und dem Service. Deshalb steht auf jeder Speisekarte deutlich geschrieben, dass ich für meine Auswahl zahlen muss. Mir ist klar, dass dies vielleicht nicht jedem sofort bewusst ist, insbesondere wenn wir in einer geselligen Runde sind.
Ein weiteres relevantes Thema, das oft vernachlässigt wird, ist die Gewohnheit, Getränke oder Gerichte zu probieren, ohne sie tatsächlich zu bestellen. Ich habe oft erlebt, dass Gäste einen Haufen Getränke oder Speisen bestellen, um sie zu probieren, und am Ende die meisten davon nicht konsumieren. Dies führt nicht nur zu einem Ressourcenverlust, sondern belastet auch die Wirtschaftlichkeit des Restaurants. Daher liegt es in meiner Verantwortung, darauf zu achten, dass ich nur das bestelle, was ich auch wirklich konsumieren möchte.
Ähnlich sieht es mit der Vorbestellung aus. Wenn ich z.B. ein Menü für eine Veranstaltung bestelle, ist es wichtig, dass ich genau wähle, was ich benötige. Eine ungenaue Vorbestellung kann zu Überbestellungen führen, die wiederum einen unnötigen finanziellen Druck auf mich und das Restaurant ausüben. Ein kluger Gast plant im Voraus und kommuniziert klar seine Wünsche.
Ich habe auch bemerkt, dass das Bestellen von zusätzlichen Beilagen oder Extras Unklarheiten hervorrufen kann. Manchmal denke ich, dass ich nur ein kleines Extra möchte, und am Ende stelle ich fest, dass die Kosten dafür meinen Rahmen sprengen. Es ist wichtig, die Preise, die auf der Speisekarte angegeben sind, im Kopf zu behalten – alles, was ich bestelle, hat seinen Preis, und ich muss dafür geradestehen.
Zum Schluss möchte ich auf einen bedeutenden Punkt hinweisen: den Service. Wenn ich in einem Restaurant bin, erwarte ich, dass ich gut bedient werde. Das bedeutet für mich, dass ich auch Trinkgeld geben sollte. Trinkgelder sind oft eine wichtige Einnahmequelle für das Servicepersonal. Wenn ich also gut bewirtet werde, beruht das nicht nur auf der Qualität des Essens, sondern auch auf der Art und Weise, wie ich behandelt werde. Es ist nur fair, dafür zu zahlen.
Insgesamt ist das Verständnis, dass Wer bestellt, muss zahlen, eine fundamentale Regel, die jeder Gast respektieren sollte. Indem ich mir dieser Verantwortung bewusst bin, fördere ich nicht nur ein faires Miteinander, sondern sorge auch dafür, dass die Gastronomie weiterhin prosperieren kann.
